Small Batch Cocktail & Spirits News from France
With December being such a festive month, we decided to focus on Champagne for this episode. Specifically, we are talking about Grower Champagne which seems to be getting more and more attention both in France and from abroad. We invited Thierry Givone from Wine Tasting in Paris to talk us through the topic.
Le champagne ! Rien que le nom évoque la fête, le plaisir et la joie. Après, il faut convenir que beaucoup sont – à notre goût – beaucoup plus des symboles surfait que du vrai vin apte à enchanter les palais et les soirées… Du coup, nous avons travaillé à rechercher de vrais vignerons qui réalisent de vrais vins !
Dégustation de bulles afin de se préparer pour les fêtes comme il se doit 😉
Oubliez tous ce que vous connaissiez des liqueurs et venez découvrir Procrastination, Hystérie et Perfidie, les trois liqueurs effrontées de H.THEORIA.
Le champagne Nominé-Renard s’étend sur 20 ha à Villevenard, village de la côte de Sézanne. Claude Nominé, oenologue et 3ème génération de vignerons, Simon son fils et sa femme Cécilia, basent la qualité de leurs cuvées sur les fondamentaux du champagne : Ils respectent leur terroir, privilégient l’assemblage des 3 cépages (avec une majorité de chardonnay) et ne vinifient qu’en cuve inox pour obtenir des vins purs qui expriment leurs origines.
Nous dégusterons ces 4 champagnes
Venez déguster les champagnes d’Hugues Godmé (biodynamie), de Jérôme Coessens (le champagne à la bourguignonne) et de Cédric Moussé (le maître du pinot meunier), trois vignerons de talent aux styles bien affirmés représentés par le non moins exceptionnel Boris Politi, leur agent.
En association avec Oenoparis.com, nous vous proposons une dégustation de différents types de champagne dans une cave authentique en plein cœur de Paris.
Notre Sommelier vous expliquera l’art de la dégustation des vins effervescents, pétillants et perlants
Tous les 1ers mercredis du mois, une nouvelle fresque sera inaugurée lors d’un vernissage sur entrée libre. L’artiste du mois propose une fresque unique sur impression papier de 6m² qui habille le hall entre La Machine et le Bar à Bulles.
C H A P I T R E D E U X [08.02 – 26.02]
Studio Jimbo, agence de design créative et esthétique.Travail dans l’éditorial, la marque, l’illustration et l’identitée visuelle pour musique, mode…
Les résolutions de 2017 ne sont pas loin, alors on prend de l’avance… Cette année, on teste une nouvelle manière de consommer pour Noël : bûches vegan, cosmétiques cruelty free, fromage végétal, livres de recettes, chocolat, bijoux, décoration végétales et confiseries.
Depuis le 21 novembre dernier, la maison Taittinger a posé ses fines bulles au sein du Buddha-Bar Paris.
Le Champagne Taittinger Lounge est en effet à découvrir jusqu’au 30 décembre 2016.
