La 1ère soirée “FOOD PAIRING COCKTAILS” de MONTPELLIER
4 plats et 4 cocktails associés pour leur saveurs
Plats dégustation réalisés en association avec le traiteur GERMAIN via leur structure Obento by Germain.

Une soirée dégustation de 20h à 23h sur réservation uniquement et limitée à 50 places seulement au tarif de 55€ par personne.

Vous connaissiez déjà les associations mets & vins !
Les saveurs des cocktails étant différentes, encore plus complexes et marquées que les vins, l’accord avec un plat devient alors un vrai challenge. Le cocktail étant notre spécialité nous nous devions de réaliser ce défi.

Pour cet anniversaire placé sous le signe du chiffre 4, nous voulions placer la barre encore plus haut. Pour ce faire nous vous convions à une PREMIERE sur Montpellier.

Déja 4 ans que nous sommes présents sur la “scène cocktail” Montpelliéraine. Grâce à vous, le temps passe vite et nous devons une fois de plus marquer le coup avec une belle soirée et vous faire ainsi découvrir autre chose.

Menu dégustation “soirée Food Pairing Cocktails” :

PLAT 1 : Rosace de St Jacques marinées au jus de citron vert et crème de coco, chair de tourteau au gingembre, petits légumes croquants et Feuille d’huître

PLAT 2 : Foie gras poêlé et son Velouté de Potimarron, noisettes torréfiées, vinaigre balsamique de Modène et émulsion de châtaigne.

PLAT 3 : Dos de Cabillaud laqué à l’ail noir du japon, bouillon thaïlandais infusé à la citronnelle, Shitakés, coriandre et Cocos de Paimpol

PLAT 4 : BABA-Cotta infusion Rooibos des vahinés et citron jaune confit

Chaque plat dégustation sera associé à un Cocktail, ceux-ci seront bien évidemment dévoilés pour notre soirée

Réservation 19H à 20h30

FERMETURE EXCEPTIONNELLE A 2H

infos et réservations au 04 67 52 90 78

By-Coss Bar
5 Rue Belmont – quartier beaux arts
34000 Montpellier