Dans le prolongement du lobby, l’espace arboré dessiné par l’architecte paysagiste Olivier Riols est, avec ses 800m2, l’un des plus grands jardins intérieurs en plein cœur de Paris.

Il offre un subtil mélange d’essences exotiques : haies de cyprès, rosiers, palmiers s’organisant autour d’une fontaine de granit à débordement.
Le Chef Exécutif Joël Veyssière puise ses inspirations dans la cuisine cajun, incontournable de la gastronomie de la Louisiane : une cuisine essentiellement basée sur les épices et les fruits de mer ; et proposera des plats comme le Burger red bean’s-and-rice ou les Shrimps & Chips frites de patate douce, véritables découvertes de la cuisine cajun.

Le Chef Joël Veyssière, fait la part belle aux produits régionaux et s’attache à refléter la richesse de la gastronomie française avec des matières premières d’excellence, exigeant une cuisson juste et respectueuse des saveurs.

Ainsi, pour accompagner ses poissons et ses viandes de première qualité, le Chef choisit avec soin légumes, fleurs et agrumes de saison. L’objectif étant pour lui de « faire plaisir… en se faisant plaisir ».
Informations pratiques :
Ouverture dès mi-mai, 80 places assises
Menu déjeuner : À partir de 38 euros (plat + dessert) 

Menu dîner : À partir de 53 euros (entrée + plat + dessert) 

Brunch du dimanche (de 12h 30 à 15h)

À partir de 65 euros, 28 euros pour les enfants de 4 à 12 ans Programme d’animations enfants tous les dimanches
Information et réservation au +33 (0) 1 58 36 67 97 ou par email hotesses.safran@thegatecollection.com