Enjoy a full Christmas brunch at the beautiful Chalet du Lac in the Bois de Vincennes.

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Brunch du mercredi 25 décembre 2019

Assortiments de mini viennoiseries très gourmands
Pancakes & sirop d’érable
Yaourts & fruits

Soupe de topinambours aux truffes noires
Velouté de châtaignes, œufs parfaits et noisettes
Déclinaison de saumon
Saumon gravelax
Saumon fumé
Cœur de saumon fumé mariné à l’aneth et ses blinis, crème citronnée

Déclinaison de foie gras
Terrine de foie gras et ses toasts
Foie gras poché au vin rouge et ses 5 épices
Dos de barbue, beurre blanc au champagne, épeautre et artichauts
Suprême de pintade, girolles, bébés grenailles

Assortiment de fromages
fruits secs et mesclun

Bûches au chocolat, pistache & cassis
Tartes aux pommes, poires, citron
Cheesecake et Crêpes