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SUMMARY:Ateliers La Fine Mousse: Sessions 2017
DESCRIPTION:La Fine Mousse propose régulièrement des ateliers en petit groupe pour découvrir ou se perfectionnement dans le monde de la bière. \nLes ateliers:\nInitiation à la dégustation de bière: les premiers dimanche du mois.\nLa découverte des différents styles de bières\nPerfectionnement à l’analyse sensorielle de la bière\n*******************\nINITIATION\n*******************\nL’atelier d’initiation à la dégustation de bière permet de découvrir dans un cadre convivial tout ce qu’il faut savoir pour pleinement apprécier une bière artisanale.\nL’atelier dure 1h30 et couvre l’intégralité du savoir de base pour profiter pleinement de dégustation de bières artisanales. Lors de l’atelier 4 galopins (12\,5cl) de bière seront proposés et analysés sensoriellement en présence d’un expert de la bière. L’atelier s’adresse au néophyte complet mais aussi au passionné de vin ou de gastronomie voulant en connaître plus sur la bière et ses caractéristiques gustatives.\nVous apprendrez:\n– les Bases: Quels sont les ingrédients? D’où vient la couleur de la ibère? D’où vient l’amertume de la bière? D’où viennent les bulles de la bière?\n– L’Histoire: Quelles seraient les 3 grandes familles de bière? Qui a inventé la bière? Quel est l’influence du XXème siècle sur la fabrication de bière?\n– Dégustation: Quelles sont les étapes de la dégustation? Pour chaque étape\, quels sont les descriptifs possibles? Quelle est l’utilité de la mousse?\n– Fabrication: Quelles sont les étapes de fabrication de la bière? Qu’est-ce qui influence le taux d’alcool d’une bière? Qu’est-ce qui influence le goût de la bière?\nLes points fort de la prestation:\n– Un atelier très complet: de la fabrication à la dégustation\n– Animation par un expert en bières\n– Une découverte sensorielle inédite\n– Un atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes)\n– Quatre galopins (12\,5cl) dégustés\n– Un livret de dégustation offert servant ensuite de référence\n– Un verre La Fine Mousse offert\nLa prestation coûte 39€ TTC par personne +1€ supplément plateforme web\nLes ateliers ont lieu tous les premiers dimanches du mois de 17h à 18h30.\nPossibilité de créer d’autres ateliers sur demande (à partir de 6 personnes) \n*******************\nDECOUVERTE\n*******************\nIndia Pale Ale\, lager\, lambic\, stout\, porter\, imperial IPA\, etc… si vous vous sentez perdu dans tous ces styles ou vous voulez simplement approfondir comment les différencier\, cet atelier est fait pour vous. L’atelier Découverte permet de parcourir en 1h30 une large variété de style de bière. Lors de l’atelier l’ensemble de la classification des bières est étudiée et vous dégusterez et analyserez 8 petits galopins (8cl à 10cl) pour découvrir 8 styles de bières. L’atelier est animé par une expert en bière.\nLes points forts de la prestation :\nUn atelier très complet : de la fabrication à la dégustation ;\nAnimation par un expert en bières ;\nUn atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes) ;\nHuit petits galopins (8cl à 10cl) dégustés ;\nUn poster La Fine Mousse parcourant les styles de bières offert ;\nLa prestation coûte 47€ = 39€ TTC par personne + 7€ (demi planche de charcuterie/fromage +1€ de plateforme web \n*******************\nPERFECTIONNEMENT\n*******************\nLes ateliers de perfectionnement à l’analyse de la bière sont destinés aux passionnés tout comme au curieux ayant déjà des notions sur la bière (ingrédients\, goûts\, styles). Grâce à un kit de laboratoire\, vous pourrez goûter précisément différent goût et défaut caractéristiques des bières (DMS\, diacétyle\, etc.). \nL’atelier dure 2h et couvre les goûts et défauts majeurs à connaître. Lors de l’atelier 10 flaveurs et/ou défauts de bière seront goûtés et expliqué par un brasseur ou brasseur amateur expérimenté. L’atelier s’adresse aux passionnés de bières avertis ayant déjà une bonne notion de la bière et de son procédé de fabrication.\nVous découvrirez les flaveurs suivantes:\n– 2\,3-butanedione: Diacétyle\, beurre\, pop corn\n– Diamétyle Sulfide: DMS\, maïs\, sauce tomate\n– Ferrous sulfate: Métallique\, encre\, sang\n– Extrait de houblon: Bière houblonnée\n– Sulfide d’hydrogène: Oeuf pourri\n– Isoamyle acétate: Banane\n– 3-Methyle 2-Buthène 1-Thiol: Effet de la lumière\, mouffette\n– trans-2-nonale: Papier mâché\, bière oxydée\n– 2\,4\,6-trichloroanysole: Poussière\, moisi\n– 4-vinyl guaiacol: phénolique\, clou de girofle \nLes points fort de la prestation:\nUn approfondissement inédit pour le grand public\nAnimation par un brasseur ou brasseur amateur expérimenté\nUn atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes)\n10 flaveurs goûtés\nUn récapitulatif des composés dégustés \nLa prestation coûte 58€ TTC par personne +1\,5€ supplément plateforme web
URL:https://52martinis.com/event/ateliers-la-fine-mousse-sessions-2017/
LOCATION:La Fine Mousse\, 6 avenue Jean Aicard\, Paris\, 75011\, France
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SUMMARY:PBW4: Tap Take-over Italien avec 14 brasseries de bières crafts
DESCRIPTION:L’italie est souvent plus connu pour son vin\, ses fromages ou ses pizzas. Mais au sein de la gastronomie italienne la bière craft a pris une place très importante depuis une vingtaine d’année. \nA l’honneur nous proposerons 28 bières des brasseries suivantes:\n– Brewfist\n– Crak\n– Hammer\n– Ritual Lab\n– Eastside\n– Loverbeer\n– Vento Forte\n– Elvo\n– Hilltop\n– Toccalmatto\n– Extraomnes\n– Ducato\n– Elav\n– Balladin \nMerci notre ami Manuele Colonna du Ma Che Siete Venit a Fa pour l’organisation !
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LOCATION:La Fine Mousse\, 6 avenue Jean Aicard\, Paris\, 75011\, France
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SUMMARY:Salon de l’ivre
DESCRIPTION:Brasserie porte ouverte\, salon de livres en rapport avec la bière ou pas\, présentation des circuits circulaires\, le houblon à Paris\, combat de sabre laser\, dégustation\, etc. \nRencontrez des gens y allant aussi : http://m.me/gettogetherbot?ref=fbe_283359222111434 \n/// \nThe brewery will be open to the public\, and there will be a book stand with books about beers (and other things)\, a presentation of circular economies\, hops in Paris\, a light saber combat\, tastings\, and lots of fun! \nMeet people also going: http://m.me/gettogetherbot?ref=fbe_283359222111434
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LOCATION:Brasserie de l’Etre\, 7ter rue Duvergier\, Paris \, 75019\, France
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SUMMARY:Balade sur les traces des Anciennes brasseries parisiennes
DESCRIPTION:La balade a une durée de 2h30 à 3h. Elle démarre d’une station de métro et termine généralement dans un bar. La conférence aborde l’histoire des brasseries situées le long du parcours. L’évolution de la fabrication et de la consommation de la bière à travers le temps.\nDépart : 14h30 au Métro Glacière\nArrivée : 17h à Biérocratie\nBalade limitée à 15 personnes.\nRéservation obligatoire à gilbert.delos92 [at] gmail [point] com \nRencontrer des gens y allant aussi : http://m.me/gettogetherbot?ref=fbe_198728070635659\n/// \nThe tour lasts for 2 ½-3 hours. In general\, we begin from a Parisian metro station\, then end the tour in a craft beer bar. We’ll discuss the history of the breweries of yesteryear all along the route\, as well as the evolution of the production and consumption of beer throughout the ages.\nDepart: 2:30pm from Metro Station Glacière\nArrive: 5pm at Biérocratie\nTour limited to 15 people.\nReservation required via gilbert.delos92 [at] gmail [point] com \nMeet people also going: http://m.me/gettogetherbot?ref=fbe_198728070635659
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LOCATION:Metro Glacière\, Paris\, 75013\, France
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SUMMARY:L'Alsace dans tous 16 états
DESCRIPTION:L’Alsace\, est-ce seulement une terre de choucroute\, pils et cigognes ? Eh bien non\, il y a de jeunes artisans dynamiques qui s’inspirent des traditions régionales et créent de talentueux breuvages ! \nLa Robe & La Mousse met en avant l’Alsace avec 4 brasseries artisanales\, 3 vignerons\, 16 bières et 6 vins ! \nL’occasion de découvrir le terroir et la créativités des artisans de cette région dans le nouveau bar craft d’Odéon. \nRencontrez des gens y allant aussi : http://gettogether.social/fb-event/747220872118798 \n/// \nIs the Alsace region only full of choucroute\, pilsners and storks? Nope! There are some young\, dynamic artisans that let themselves be inspired by regional traditions and then create some superb beverages! \nThe Robe & La Mousse is putting Alsace in the spotlight with 4 craft breweries\, 3 winemakers\, 16 beers and 6 wines! It’s the occasion to discover the terroir and the creativity of these Alsacian artisans in Odeon’s new craft bar. \nMeet people also going: http://gettogether.social/fb-event/747220872118798
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LOCATION:La Robe & La Mousse\, 3 rue Monsieur Le Prince\, Paris \, 75005\, France
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SUMMARY:Supercons avec Brew Unique ! (Paris Beer Week 2017)
DESCRIPTION:Mini-Tap takeover SUPERCONS avec deux bières à la pression réalisées par Magnificent Master Mike (BREW UNIQUE) & Superniko (SUPERBIERES).\nDeux belles surprises en perspective.\nUn indice chez vous :\n“- Allo Captain ?\n– CRUNCH !!!”
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LOCATION:Superbières\, 203 rue du Faubourg Saint Martin\, \, Paris\, 75010\, France
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