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SUMMARY:Ateliers La Fine Mousse: Sessions 2017
DESCRIPTION:La Fine Mousse propose régulièrement des ateliers en petit groupe pour découvrir ou se perfectionnement dans le monde de la bière. \nLes ateliers:\nInitiation à la dégustation de bière: les premiers dimanche du mois.\nLa découverte des différents styles de bières\nPerfectionnement à l’analyse sensorielle de la bière\n*******************\nINITIATION\n*******************\nL’atelier d’initiation à la dégustation de bière permet de découvrir dans un cadre convivial tout ce qu’il faut savoir pour pleinement apprécier une bière artisanale.\nL’atelier dure 1h30 et couvre l’intégralité du savoir de base pour profiter pleinement de dégustation de bières artisanales. Lors de l’atelier 4 galopins (12\,5cl) de bière seront proposés et analysés sensoriellement en présence d’un expert de la bière. L’atelier s’adresse au néophyte complet mais aussi au passionné de vin ou de gastronomie voulant en connaître plus sur la bière et ses caractéristiques gustatives.\nVous apprendrez:\n– les Bases: Quels sont les ingrédients? D’où vient la couleur de la ibère? D’où vient l’amertume de la bière? D’où viennent les bulles de la bière?\n– L’Histoire: Quelles seraient les 3 grandes familles de bière? Qui a inventé la bière? Quel est l’influence du XXème siècle sur la fabrication de bière?\n– Dégustation: Quelles sont les étapes de la dégustation? Pour chaque étape\, quels sont les descriptifs possibles? Quelle est l’utilité de la mousse?\n– Fabrication: Quelles sont les étapes de fabrication de la bière? Qu’est-ce qui influence le taux d’alcool d’une bière? Qu’est-ce qui influence le goût de la bière?\nLes points fort de la prestation:\n– Un atelier très complet: de la fabrication à la dégustation\n– Animation par un expert en bières\n– Une découverte sensorielle inédite\n– Un atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes)\n– Quatre galopins (12\,5cl) dégustés\n– Un livret de dégustation offert servant ensuite de référence\n– Un verre La Fine Mousse offert\nLa prestation coûte 39€ TTC par personne +1€ supplément plateforme web\nLes ateliers ont lieu tous les premiers dimanches du mois de 17h à 18h30.\nPossibilité de créer d’autres ateliers sur demande (à partir de 6 personnes) \n*******************\nDECOUVERTE\n*******************\nIndia Pale Ale\, lager\, lambic\, stout\, porter\, imperial IPA\, etc… si vous vous sentez perdu dans tous ces styles ou vous voulez simplement approfondir comment les différencier\, cet atelier est fait pour vous. L’atelier Découverte permet de parcourir en 1h30 une large variété de style de bière. Lors de l’atelier l’ensemble de la classification des bières est étudiée et vous dégusterez et analyserez 8 petits galopins (8cl à 10cl) pour découvrir 8 styles de bières. L’atelier est animé par une expert en bière.\nLes points forts de la prestation :\nUn atelier très complet : de la fabrication à la dégustation ;\nAnimation par un expert en bières ;\nUn atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes) ;\nHuit petits galopins (8cl à 10cl) dégustés ;\nUn poster La Fine Mousse parcourant les styles de bières offert ;\nLa prestation coûte 47€ = 39€ TTC par personne + 7€ (demi planche de charcuterie/fromage +1€ de plateforme web \n*******************\nPERFECTIONNEMENT\n*******************\nLes ateliers de perfectionnement à l’analyse de la bière sont destinés aux passionnés tout comme au curieux ayant déjà des notions sur la bière (ingrédients\, goûts\, styles). Grâce à un kit de laboratoire\, vous pourrez goûter précisément différent goût et défaut caractéristiques des bières (DMS\, diacétyle\, etc.). \nL’atelier dure 2h et couvre les goûts et défauts majeurs à connaître. Lors de l’atelier 10 flaveurs et/ou défauts de bière seront goûtés et expliqué par un brasseur ou brasseur amateur expérimenté. L’atelier s’adresse aux passionnés de bières avertis ayant déjà une bonne notion de la bière et de son procédé de fabrication.\nVous découvrirez les flaveurs suivantes:\n– 2\,3-butanedione: Diacétyle\, beurre\, pop corn\n– Diamétyle Sulfide: DMS\, maïs\, sauce tomate\n– Ferrous sulfate: Métallique\, encre\, sang\n– Extrait de houblon: Bière houblonnée\n– Sulfide d’hydrogène: Oeuf pourri\n– Isoamyle acétate: Banane\n– 3-Methyle 2-Buthène 1-Thiol: Effet de la lumière\, mouffette\n– trans-2-nonale: Papier mâché\, bière oxydée\n– 2\,4\,6-trichloroanysole: Poussière\, moisi\n– 4-vinyl guaiacol: phénolique\, clou de girofle \nLes points fort de la prestation:\nUn approfondissement inédit pour le grand public\nAnimation par un brasseur ou brasseur amateur expérimenté\nUn atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes)\n10 flaveurs goûtés\nUn récapitulatif des composés dégustés \nLa prestation coûte 58€ TTC par personne +1\,5€ supplément plateforme web
URL:https://52martinis.com/event/ateliers-la-fine-mousse-sessions-2017/
LOCATION:La Fine Mousse\, 6 avenue Jean Aicard\, Paris\, 75011\, France
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SUMMARY:PBW4: Tap Take-over Italien avec 14 brasseries de bières crafts
DESCRIPTION:L’italie est souvent plus connu pour son vin\, ses fromages ou ses pizzas. Mais au sein de la gastronomie italienne la bière craft a pris une place très importante depuis une vingtaine d’année. \nA l’honneur nous proposerons 28 bières des brasseries suivantes:\n– Brewfist\n– Crak\n– Hammer\n– Ritual Lab\n– Eastside\n– Loverbeer\n– Vento Forte\n– Elvo\n– Hilltop\n– Toccalmatto\n– Extraomnes\n– Ducato\n– Elav\n– Balladin \nMerci notre ami Manuele Colonna du Ma Che Siete Venit a Fa pour l’organisation !
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LOCATION:La Fine Mousse\, 6 avenue Jean Aicard\, Paris\, 75011\, France
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SUMMARY:PBW4 / Le Goûter d'Or végétarien
DESCRIPTION:On vous invite à commencer cette Paris Beer Week en douceur avec un petit goûter maison\, en compagnie des amis de la brasserie la Goutte d’Or ! Il y aura du sucré\, du salé\, et un peu de fromage. \nCinq accords préparés avec amour pour s’accorder sublimement avec les excellentes bières de la Goutte d’Or (avec quelques surprises !). \nParticipation aux ingrédients : 4€ /personne
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LOCATION:Bierocratie\, 32 rue de l'Espérance\, Paris\, 75013\, France
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SUMMARY:America F*ck Yeah!
DESCRIPTION:Cette année on commence avec du lourd !\nOn vous propose une soirée spéciale avec au programme : de la bonne bière\, du bon son et de la grosse bouffe made in USA.\nPour 10€ vous aurez une assiette de fritures variées (onion rings simples et fourrés\, sticks de fromage)\, une part de brownie\, et pour arroser le tout une bière au choix. Et en plus\, on fera -10 % sur toutes nos bières américaines.\nOn est loin du pairing\, mais tout est fait avec amour. Alors venez prendre un tour de taille. \nRencontrez des gens y allant aussi : http://gettogether.social/fb-event/418786811815353\n/// \nThis year we’re starting off hardcore!\nWe’re throwing a special evening and this is the program: good beer\, awesome tunes\, and American style snacks.\nFor 10€ you can have a plate full of various fried goodies (onion rings – simple and stuffed – and cheese sticks)\, a brownie\, and to wash it all down\, your choice of beer. Plus\, you can have 10% off all our American beers.\nIt’s not really a “pairing”\, but it’s made with love (and fat). You might want to leave your belt at home. \nMeet people also going: http://gettogether.social/fb-event/418786811815353
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LOCATION:Houblon ou Brune\, 16 rue de Cotte\, Paris \, 75012\, France
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SUMMARY:Cinco de Mayo Party
DESCRIPTION:Wanna get your annual Cinco celebration on?\nWe know you don’t need an excuse to get your fill of Margaritas but we’ll have our favourite Rosalitas ready for you and throw in an all night happy hour on those babies.\n5€ glass/ 35€ Pitcher\nTop it off with some Mexican snacks and our special playlist and voila! De nada.
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LOCATION:The Brklyn\, 58rue Quincampoix\, Paris\, 75004 \, France
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SUMMARY:Me & My Friends
DESCRIPTION:Une soirée autour des cocktails à la bière. La scène du cocktail reconnaissant de plus en plus l’intérêt de mettre de la bière artisanale dans les cocktails\, Lulu White a collecté ‘les meilleurs’ recettes à la bière de Paris afin de réunir ses amis du milieu de la bière et ceux du milieu du cocktail pour créer une soirée inoubliable. \nRencontrez des gens y allant aussi : http://m.me/gettogetherbot?ref=fbe_815842065257421 \n/// \nAn evening of Beer Cocktails. As a nod to the growing recognition of craft beer’s place in cocktails\, Lulu White will be serving their favourite beer cocktail recipes in an effort to bring together their friends of the beer world and those of the cocktail scene for a fun\, beer-filled evening. \nMeet people also going: http://m.me/gettogetherbot?ref=fbe_815842065257421
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LOCATION:Lulu White\, 12 rue Frochot\, Paris\, 75009\, France
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