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SUMMARY:Ateliers La Fine Mousse: Sessions 2017
DESCRIPTION:La Fine Mousse propose régulièrement des ateliers en petit groupe pour découvrir ou se perfectionnement dans le monde de la bière. \nLes ateliers:\nInitiation à la dégustation de bière: les premiers dimanche du mois.\nLa découverte des différents styles de bières\nPerfectionnement à l’analyse sensorielle de la bière\n*******************\nINITIATION\n*******************\nL’atelier d’initiation à la dégustation de bière permet de découvrir dans un cadre convivial tout ce qu’il faut savoir pour pleinement apprécier une bière artisanale.\nL’atelier dure 1h30 et couvre l’intégralité du savoir de base pour profiter pleinement de dégustation de bières artisanales. Lors de l’atelier 4 galopins (12\,5cl) de bière seront proposés et analysés sensoriellement en présence d’un expert de la bière. L’atelier s’adresse au néophyte complet mais aussi au passionné de vin ou de gastronomie voulant en connaître plus sur la bière et ses caractéristiques gustatives.\nVous apprendrez:\n– les Bases: Quels sont les ingrédients? D’où vient la couleur de la ibère? D’où vient l’amertume de la bière? D’où viennent les bulles de la bière?\n– L’Histoire: Quelles seraient les 3 grandes familles de bière? Qui a inventé la bière? Quel est l’influence du XXème siècle sur la fabrication de bière?\n– Dégustation: Quelles sont les étapes de la dégustation? Pour chaque étape\, quels sont les descriptifs possibles? Quelle est l’utilité de la mousse?\n– Fabrication: Quelles sont les étapes de fabrication de la bière? Qu’est-ce qui influence le taux d’alcool d’une bière? Qu’est-ce qui influence le goût de la bière?\nLes points fort de la prestation:\n– Un atelier très complet: de la fabrication à la dégustation\n– Animation par un expert en bières\n– Une découverte sensorielle inédite\n– Un atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes)\n– Quatre galopins (12\,5cl) dégustés\n– Un livret de dégustation offert servant ensuite de référence\n– Un verre La Fine Mousse offert\nLa prestation coûte 39€ TTC par personne +1€ supplément plateforme web\nLes ateliers ont lieu tous les premiers dimanches du mois de 17h à 18h30.\nPossibilité de créer d’autres ateliers sur demande (à partir de 6 personnes) \n*******************\nDECOUVERTE\n*******************\nIndia Pale Ale\, lager\, lambic\, stout\, porter\, imperial IPA\, etc… si vous vous sentez perdu dans tous ces styles ou vous voulez simplement approfondir comment les différencier\, cet atelier est fait pour vous. L’atelier Découverte permet de parcourir en 1h30 une large variété de style de bière. Lors de l’atelier l’ensemble de la classification des bières est étudiée et vous dégusterez et analyserez 8 petits galopins (8cl à 10cl) pour découvrir 8 styles de bières. L’atelier est animé par une expert en bière.\nLes points forts de la prestation :\nUn atelier très complet : de la fabrication à la dégustation ;\nAnimation par un expert en bières ;\nUn atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes) ;\nHuit petits galopins (8cl à 10cl) dégustés ;\nUn poster La Fine Mousse parcourant les styles de bières offert ;\nLa prestation coûte 47€ = 39€ TTC par personne + 7€ (demi planche de charcuterie/fromage +1€ de plateforme web \n*******************\nPERFECTIONNEMENT\n*******************\nLes ateliers de perfectionnement à l’analyse de la bière sont destinés aux passionnés tout comme au curieux ayant déjà des notions sur la bière (ingrédients\, goûts\, styles). Grâce à un kit de laboratoire\, vous pourrez goûter précisément différent goût et défaut caractéristiques des bières (DMS\, diacétyle\, etc.). \nL’atelier dure 2h et couvre les goûts et défauts majeurs à connaître. Lors de l’atelier 10 flaveurs et/ou défauts de bière seront goûtés et expliqué par un brasseur ou brasseur amateur expérimenté. L’atelier s’adresse aux passionnés de bières avertis ayant déjà une bonne notion de la bière et de son procédé de fabrication.\nVous découvrirez les flaveurs suivantes:\n– 2\,3-butanedione: Diacétyle\, beurre\, pop corn\n– Diamétyle Sulfide: DMS\, maïs\, sauce tomate\n– Ferrous sulfate: Métallique\, encre\, sang\n– Extrait de houblon: Bière houblonnée\n– Sulfide d’hydrogène: Oeuf pourri\n– Isoamyle acétate: Banane\n– 3-Methyle 2-Buthène 1-Thiol: Effet de la lumière\, mouffette\n– trans-2-nonale: Papier mâché\, bière oxydée\n– 2\,4\,6-trichloroanysole: Poussière\, moisi\n– 4-vinyl guaiacol: phénolique\, clou de girofle \nLes points fort de la prestation:\nUn approfondissement inédit pour le grand public\nAnimation par un brasseur ou brasseur amateur expérimenté\nUn atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes)\n10 flaveurs goûtés\nUn récapitulatif des composés dégustés \nLa prestation coûte 58€ TTC par personne +1\,5€ supplément plateforme web
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LOCATION:La Fine Mousse\, 6 avenue Jean Aicard\, Paris\, 75011\, France
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SUMMARY:Paris by Mouth: Taste of the Latin Quarter
DESCRIPTION:About this tour \nThroughout its long history\, the Latin Quarter has hosted the city’s most prestigious educational institutions\, along with an eclectic mix of students. More recently\, and more in keeping with our gluttonous aims\, the area has seen the arrival of prize-winning cheesemongers\, sweet shops and other food artisans. \nWhat we’ll taste \nIn addition to sampling savory charcuterie and cheeses from one of the most historic cheese affineurs in town along with bread and wine\, we’ll be sharing a wide array of treats along the sweet spectrum. That includes our favorite small production macarons in the city\, chocolates from the hand of a Meilleur Ouvrier de France (an MOF – the highest rank for a French chocolatier)\, and the city’s best lemon tart. Although we will be sampling a bit along the way\, the bulk of our tasting and discussion will take place while seated in a comfortable wine shop where we can select and pair different wines to enjoy with the wonderful items we’ve collected during our walk. \nPractical info \nPrice for a small group tour: 110€ per person\, including all tastings. Our tours are all conducted in English and last approximately three hours. This tour will finish with a seated tasting that includes wine\, but we’ll be on our feet and moving for at least two hours throughout the tour. We’ll send you the exact meeting point upon booking\, but you can plan to begin near the Maubert-Mutualité métro stop and finish near the Odéon métro stop. We maintain very small group sizes and are unable to add guests to tours that don’t have enough available tickets. Send us an email if your desired dates are sold out or if you have any other questions. We hope to meet you soon!
URL:https://52martinis.com/event/paris-by-mouth-taste-of-the-latin-quarter/
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SUMMARY:Paris by Mouth: Taste of Saint Germain Tour
DESCRIPTION:About this tour\nSaint-Germain is a destination for visitors from all around the world who come to shop and (most importantly) to eat. For this tour\, we’ll be exploring some of the tiniest and most special food shops in this gastronomically-gifted neighborhood. \nWhat we’ll taste\nThis upscale neighborhood boasts the most impressive concentration of chocolate and pastry shops in Paris\, and perhaps the world. But don’t worry\, we’ll also be sharing an impressive array of savory delights\, from iconic breads to carefully aged cheeses to artisanal charcuterie. We’ll be tasting a bit along the way and finishing at a table where pair our “picnic” finds with different estate bottled wines. \nPractical information\nPrice for a small group tour: 110€ per person\, including all tastings. Our tours are all conducted in English and last approximately three hours. All tours finish with a seated tasting that includes wine\, but we’ll be on our feet and moving for at least two hours throughout the tour. We’ll send you the exact meeting point upon booking\, but you can plan to finish near the Odéon métro stop. We maintain very small group sizes and are unable to add guests to tours that don’t have enough available tickets. Send us an email if your desired dates are sold out or if you have any other questions. We hope to meet you soon!
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SUMMARY:Paris by Mouth: Taste of the Marais tour
DESCRIPTION:About this tour \nThroughout its long history\, the Marais has been home to successive waves of aristocrats\, immigrants\, artists\, and hipsters. The northern section of this quarter is now exploding with art galleries\, independent fashion boutiques\, and cool new eateries. \nWhat we’ll taste \nWe’ll start the day with buttery croissants and crisp baguettes from an award-winning baker\, then visit a family-run fromagerie where they age their own small-production cheeses. We’ll select a range of different cheeses to taste\, then add to our basket by picking up some delectable saucisson from a pig-obsessed charcutier. We’ll be stopping at a quirky cave à vins to sit and sample and taste all of these with French wine. We will the wind our way to a blow-out sweets tasting at one of our favorite chocolatier in Paris (and therefore the world). \nPractical information \nPrice for a small group tour: 110€ per person\, including all tastings. Our tours are all conducted in English and last approximately three hours. This tour will finish with a seated tasting that includes wine\, but we’ll be on our feet and moving for at least two hours throughout the tour. We’ll send you the exact meeting point upon booking\, but you can plan to begin and finish within a five minute walk of the République métro stop in the northern Marais. We maintain very small group sizes and are unable to add guests to tours that don’t have enough available tickets. Send us an email if your desired dates are sold out or if you have any other questions. We hope to meet you soon!
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SUMMARY:Les Jeudis du Prince
DESCRIPTION:LE NOUVEL AFTERWORK CHIC DU BAR LES HEURES \nNouveau lieu des happy fews pour afterworks confidentiels\, le bar Les Heures affirme sa position de bar à cocktails éclectiques au cœur du Triangle d’Or. \nAvec le lancement de ces soirées\, le bar Les Heures s’offre une nouvelle identité musicale avec une programmation pointue. Des sessions live de DJs feront vibrer les hôtes aux sons de musiciens reconnus sur les scènes internationales. \nTous les jeudis dès 19h\nPartagez votre expérience sur les réseaux sociaux avec#LesJeudisduPrince \nEn savoir plus : http://www.bar-les-heures.fr/fr/les-jeudis-du-prince
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LOCATION:Prince de Galles Hotel\, 33 ave Georges V\, Paris\, 75008\, France
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