Discover Champagne Joseph Perrier during a free tasting of three of the domaine’s vintages at Lavinia.

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LAVINIA vous invite dans son magasin Paris Madeleine à venir déguster le Champagne Joseph Perrier de 16h à 19h en présence d’un ambassadeur de la Maison.

Créée en 1825, la Maison JOSEPH PERRIER est historique et singulière. Située à Châlons-en-Champagne, elle possède des caves creusées de plain-pied dans la craie, dont certaines galeries datent de l’époque gallo-romaine. Ces caves ont la particularité d’avoir été percées d’essors – des puits de lumière- équipés à leur pied d’un réflecteur permettant un éclairage naturel.
JOSEPH PERRIER possède un magnifique vignoble de 21 hectares situé au cœur de la Champagne, sur la rive droite de la Marne autour d’Hautvillers et de Cumières.
Maison familiale depuis l’origine, présidée aujourd’hui par Jean-Claude Fourmon, JOSEPH PERRIER transmet à travers ses vins sa quête de l’équilibre parfait.

// Les Champagnes proposés à la dégustation //

Cuvée Royale Brut
L’expression fidèle du style de la Maison. Longueur, fraîcheur, équilibre, élégance et légèreté, une fête du palais !
Accessible à tous, fruité et florale, cette cuvée tentera les femmes, avec sa puissance et sa persistance, elle séduira les hommes. Modèle d’équilibre entre fraîcheur et corpulence, elle se déguste de préférence à l’apéritif et peut aussi être l’unique vin d’un repas.

Cuvée Royale Blanc de Blancs
Son attaque vive, ample et fraîche, avec de belles saveurs acidulées d’agrumes pressés fait de la Cuvée Royale Blanc de Blancs un champagne parfait en apéritif avec des mises en bouche inventives ou en début de repas avec des mets légers et raffinés (crustacés, poissons nobles).

Esprit de Victoria Rosé 2005
Avec sa puissance et richesse, ce rosé gastronomique pourra s’associer à de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne, ainsi qu’à la cuisine orientale et asiatique.

Joséphine 2008
Joséphine est intemporel et sans limite de conservation. A chaque âge ses plaisirs !
Joséphine s’allie à merveille à un plat frais tel qu’un carpaccio de Saint-Jacques. Elle sublimera la chair tendre du bar de ligne et en révélera ses saveurs. Sa vinosité et son effervescence allège le fumé de la chair du gibier. Servie avec un délice aux abricots confits et aux noix, elle joue de ses notes pâtissières et gourmandes.