Treat yourself to a fancy champagne dinner featuring bubbles by Champagne Billecart-Salmon.

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La table des vignerons du restaurant Le Clarence

La Maison Champagne Billecart-Salmon est l’invitée du restaurant Le Clarence le 19 février 2019 pour un prestigieux dîner

Apéritif au Grand Salon
Champagne Billecart-Salmon « brut rosé »

Huître pousse en claire, consommé d’algues de Loctudy
Champagne La cuvée surprise d’Alexandre Bader

Saint-Jacques grillée, lait de bufflonne et caviar
Champagne Billecart-Salmon « Cuvée Nicolas François Billecart » 2006

Saint-Pierre de petite pêche, riz pourpre mochi, beurre de coques
Champagne Billecart-Salmon « Cuvée Louis » 2006

Veau de lait croustillant, truffe noire et parmesan
Champagne Billecart-Salmon « Brut-sous-bois »

Dessert autour de l’agrume
Champagne Billecart-Salmon « Cuvée Elisabeth rosé » 2007

Informations et réservations :
Mardi 19 février 2019 à 20h
Menu à 320 euros par personne, accords mets et vins inclus

Le Clarence
31 avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 PARIS
+33 (0)1 82 82 10 10
reservation@le-clarence.paris

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« La table des vignerons » of the restaurant Le Clarence

Champagne Billecart-Salmon is the guest of the restaurant Le Clarence on February 19th 2019 for a prestigious dinner

Welcome drink in the “Grand Salon”
Champagne Billecart-Salmon « brut rosé »

Pousse en Claire oysters, Loctudy seaweed consommé
Surprise Champagne specially selected by Alexandre Bader

Grilled scallop, buffalo milk and caviar
Champagne Billecart-Salmon « Cuvée Nicolas François Billecart » 2006

Saint-Pierre, mochi purple rice, shell butter
Champagne Billecart-Salmon « Cuvée Louis » 2006

Crispy milk-fed veal, black truffle and parmesan cheese
Champagne Billecart-Salmon « Brut-sous-bois »

Citrus dessert
Champagne Billecart-Salmon « Cuvée Elisabeth rosé » 2007

Information and booking:
Tuesday, February 19th at 8 pm
Menu at 320 euros per person, including drinks

Le Clarence
31 avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 PARIS
+33 1 82 82 10 10
reservation@le-clarence.paris
www.le-clarence.paris